大益老茶頭,大益熟茶的精華
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大益老茶頭,大益熟茶的精華

各位親愛的益友,大家好,《每周益茶》第163期將于今天與大家交流分享,分享主題:大益老茶頭,大益熟茶的精華。


屆時(shí)將以圖片配以文字的形式與大家分享。精彩紛呈,敬請(qǐng)期待!歡迎全國的益家人多提寶貴建議,多交流,一起分享!大益因您更精彩



何謂老茶頭?

在勐海茶廠熟茶渥堆發(fā)酵過程中,嫩度高、體型小的高等級(jí)芽頭因?yàn)閮?nèi)質(zhì)柔軟、茶體之間透氣較小,在發(fā)酵過程中又經(jīng)過反復(fù)不斷地翻動(dòng),便會(huì)大量分泌出果膠,果膠較為甘甜粘稠,最后便自然粘結(jié)成團(tuán)塊。

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經(jīng)過切塊、篩分、揀剔工序制成干凈、體形大小勻齊的原料蒸壓后,一款極具特色的產(chǎn)品——老茶頭誕生了,并自問世以來持續(xù)得到了廣大茶人茶友們的青睞。



各年份老茶頭:

作為熟茶當(dāng)中的精品,老茶頭從2006年開始生產(chǎn),有601批次,701批次(有磚有餅),801批次(有磚有餅),901批次,001批次,101批次,201批次,1401批次,1601批次。



那么如今上市的1801批次老茶頭是什么樣的呢?讓我們來看看?



一、先了解一下1801批次的規(guī)格


二、再看看磚面



那么我們一直在說老茶頭是高品質(zhì)的精品熟茶,是每一個(gè)普洱茶愛好者的珍愛之品,那么是什么支撐了它這么經(jīng)久不衰?


我們來看看老茶頭之所以成為精品的幾個(gè)特點(diǎn):


1.老茶頭:熟茶精華

老茶頭是由茶葉中等級(jí)較高部分形成的

一般情況下,茶頭占總渥堆量的1.5%左右,也就是100多kg熟茶發(fā)酵才會(huì)出1kg左右的茶頭


回顧一下從2016年以后的大益出品熟茶

有7572這樣的標(biāo)桿,也有龍柱圓茶這樣的皇家風(fēng)范熟茶,也有玫瑰大益、柔俠,早春喬木熟這樣的頂級(jí)熟茶

綜上所述,老茶頭可謂熟茶之精華,百里挑一


2.醇厚滑甜,果膠內(nèi)質(zhì)豐富

形成老茶頭的芽葉由于嫩度高,果膠含量高,而渥堆的時(shí)候能結(jié)成茶塊,富含果膠質(zhì)和糖份。

豐富的果膠質(zhì)和糖分所帶來的是茶湯口感醇厚柔滑,甜度更高。



3.老茶頭極其耐泡

老茶頭由于具有經(jīng)久耐泡的特點(diǎn),能夠泡20道以上,陳年的老茶頭耐泡度更佳。

老茶頭用慢煮泡,湯色更為純凈、透亮,茶物質(zhì)浸出更加徹底,滋味更加純厚。



4.人人皆愛,口碑極好

因?yàn)槔喜桀^的上述幾個(gè)特點(diǎn),所以老茶頭在普洱茶愛好者心中,是有口皆碑的。大益的熟茶本來就優(yōu)秀,大益出廠的老茶頭就更是不可錯(cuò)過。



那么我們?cè)賮砜偨Y(jié)一下這幾個(gè)特點(diǎn):

1.大益熟茶精華;

2.果膠內(nèi)質(zhì)豐富,品質(zhì)極好;

3.老茶頭極其耐泡;

4.茶客皆愛,群眾基礎(chǔ)好。


那么1801的老茶頭喝起來究竟怎么樣?我們分享一下1801批次老茶頭的品鑒



器具:150ml小西施壺;投茶量:10g;/茶品品飲前醒茶1次/


第1-2泡 :

湯色紅亮,一眼鐘情

湯體醇甜絲滑,爽滑度充盈口腔



第3-5泡 :? ??

湯色深紅明亮,顯糖香,滋味醇和協(xié)調(diào)略有澀感、澀化,口感甜潤,

口齒生香;



第6、7泡:

香氣純正、愉悅,滋味柔和

舌尖回甜明顯、生津,韻味悠長;

濃香依舊留于齒間和舌面,悠然回味;



第8-9泡:

湯色透亮,滋味甜和香滑

糯滑依舊



經(jīng)久耐泡,尾水不衰,余韻裊裊。



希望大家珍愛老茶頭,享受老茶頭

喝一泡飽滿滑糯、香甜可口的老茶頭

享受屬于自己和家人朋友的甜滑茶時(shí)



老茶頭屬于大益的臻品系列,屬于比較精品的定位

250g/磚/盒*40盒/件


今天的分享就到這里,未來將繼續(xù)為各位益友帶來新品的分享和品鑒,也希望大家多多支持,提出寶貴建議。謝謝各位茶友,好茶自有大益。